來源:網(wǎng)絡來源 作者:中考網(wǎng)整合 2021-09-28 14:06:26
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食品保存
、笔称犯瘮〉脑颍何⑸锏纳L、繁殖。
、彩称繁4娴幕驹恚翰捎靡欢ǖ姆椒ㄒ种莆⑸镌谑称分械纳L、繁殖。
⒊食品保存方法傳統(tǒng):曬干、風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等
4. 現(xiàn)代食品保存的方法:罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。
5. 水產(chǎn)品的保存:利用溶菌酶對水產(chǎn)品進行保存。
、 高溫滅菌后的食品置于真空環(huán)境中最不易發(fā)生腐敗。
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